.:Baking og sånt:.

Jeg har mange gode minner fra mormor og bestefar. Vi overnattet ofte og vi satt i timesvis på fanget til bestefar når han fortalte historier, både fra bøker og egne opplevelser. Mormor laget den beste brune lapskausen i verden og det beste runde brødet jeg kan tenke meg. Kveldsmat med mimmi-brød og alt pålegget på bordet... Jeg husker det som om det var i går...





Mormor var en mester til å bake. Hun lagde de beste julekakene. Syltetøy-kakene var fast innslag på kakefatet og var nok min favoritt.




Jeg var ikke spesielt interessert i baking i min ungdom, annet at jeg stadig kom hjem til duften av nystekte boller og krydderkake (som mamma er mester på). Derfor er det litt rart at noe av det første jeg gjorde når jeg flyttet for meg selv var å lage min egen oppskriftsbok...




Jeg husker at jeg satt og kopierte oppskrifter fra mammas oppskriftsbok. Det var nok ikke tilfeldig hva jeg plukket ut... Alle favorittene jeg hadde vokst opp med, både hjemme og hos mormor ble med. Julekakene fikk til og med eget kapittel...




Etterhvert måtte jeg jo prøve å bake noe også da. Jeg husker så godt den første julen i hybelleiligheten vår. Jeg har vel aldri bakt så mange slag siden... Julekaker var enkelt å få til, men det var verre med gjærbaksten. Det tok mange år, utallige rare brød og knallharde boller før jeg fikk dreisen på det. Det hjalp vel kanskje at vi fikk Majoren (Kenwood) da vi giftet oss... Plutselig ble bollene som mamma sine og brødene... ja, de har aldri blitt som mormors, men helt greie...




Nå bakes det ofte i mitt kjøkken. Ja, jeg koser meg med baking! Brød, rundstykker, boller, snurringser og muffins! Jeg håper jeg, med mitt bidrag på bakefronten, kan gi barna gode bakeopplevelser og gode minner. Og oppskriftsboka... den er fornyet, men inneholder alle de gamle favorittene, pluss mange nye!
Snart er det julebaksten som står for tur.... og ja, jeg skal selvfølgelig bake mormors syltetøykaker...