hjemmelaget is med kitchen aid

(hvite skåler: ib laursen - blomsterbutikken på brotorvet, hjerteskål: hemma - freeport, kungsbacka)

Første forsøk på hjemmelaget is med kitchen aids is-bolle...

I dag har jeg laget en lav-karbo/sukkerfri variant, men det er jo

bare å bruke vanlig sukker i steden for kunstig søtning...

Det fulgte et oppskriftshefte med bollen, men jeg fulgte vel egentlig ikke den...

Jeg fulgte bare selve prosessen.

(is-bolle: bagaren og kocken - gøteborg)
Is-bollen har stått i fryser`n siden i går (min. 15 timer)

Her er oppskriften jeg brukte:

4 eggeplommer

1 ss kunstig søtning (100 gram sukker?)

1 klype salt

Et par dråper vanilje essens

6 dl kremfløte

Først blandet jeg egg og "sukker" til eggedosis.

Så varmet jeg opp fløten til rett før kokepunktet,

deretter blandet jeg halvparten av fløten sammen med eggedosisen.

Så helte jeg røra tilbake i kjelen og varmet det opp til det boblet litt langs kanten.

Tilslutt blandet jeg resten av fløten, fløte/eggedosis fra kjelen, salt og vanilje-dråper

Nå skal dette avkjøles skikkelig (helst i 8 timer), noe jeg ikke hadde tid til...

(tror min røre sto 4 timer i kjøleskapet)

Ta ut bollen fra frysa og monter på "visper`n"

Start maskinen på trinn 1 og hell oppi røra mens maskinen går.

Nå begynner spenningen!!

Du velger selv hvor lenge maskinen går ut fra hvilken konsistens du ønsker.

Jeg kjørte maskinen i ca 15 minutter og da var den akkurat slik at jeg kunne lage

en kule med isskjeen.

Jeg valgte å spise den slik - altså litt bløt... OG den smakte nydelig!

Resten satte jeg i en boks i fryser`n. 

Neste gang blir det skikkelig is... sånn med sukker i... til barna!

Nyt kvelden folkens,

her er det taco-time!

Klem