himmelsk godt... og enkelt

Loppa og jeg har laget vår første smuldre-pai i dag.

WOW, sier jeg bare... noe så himmelsk godt OG enkelt!

Jeg hadde noen epler på lur, men hadde ikke lyst på pai med

bare epler. Derfor drysset vi også over litt frosne blåbær.

Jeg holdt meg vekk fra kanel i dag, og prøvde å tilsette litt

ekstra smak ved å tilføre en spiseskje honning. (Eplebitene

ble "marinert" med honning og sukker mens jeg laget deigen.)

Jeg trykket ut et tynt lag i bunnen av en smurt form og la

epler og blåbær utover. Små "klatter" med deig ble plassert

over det hele. Honning/sukkerlaken som ble igjen i skålen

etter marineringen ble helt over paien til slutt - sammen med

et lite dryss med sukker.

Lyst til å prøve?

Her er oppskriften som Loppa og jeg komponerte i dag...

P.S

Paien smakte ekstra godt sammen med en kule med vaniljeis...