pizza mammi...

Ny favoritt i heimen:

Mammas posjonspizza med sitronmarinert kylling

Pizzaen topper jeg med ruccola, urter og en liten stripe hot-hot bbqsaus.

På bildet over her vises en herlig bbqsaus med en touch av whiskey!

Nammis!

 

-||-

 

Jeg har begynt å lage pizzasausen selv!

Det er veldig enkelt og smaker kjempegodt.

 

Jeg putter alle ingrediensene oppi en kjele og lar det putre 1/2-1 time,

så heller jeg alt over i en sil og moser det gjennom med en skje.

Sausen du nå ender opp med kan med fordel kokes litt til

slik at den blir tykk og fin.

 

Beates pizzasaus:

1 boks hermetiske tomater

1 rødløk delt opp i store biter

2 hvitløksbåter i store biter

1 ss soltørka tomater med olje

1 chili delt i to (uten frø)

En bunt urter (jeg bruker timian og oregano)

Pittelitt vann

Salt

Pepper

ev. 1 ts sukker

 

 

Sitronmarinert kylling:

Små biter med kylling legges i en blanding av olje

 og saften av en halv sitron.

Tilsett hvitløk og pepper.

Kyllingen bør ligge i marinaden litt (1/2 time)

og stekes lett før den legges på pizzaen.

 

 

Pizzabunn:

1 egg

3 dl lunket vann

salt

olje

hvetemel

1 pose tørrgjær

 

Deigen holder til 8 småpizzaer. Jeg forsteker alltid bunnen i 10 min før jeg

legger på fyll og steker i 15 minutter til.

(bunnene kan godt fryses halvstekt)

 

 

 

Nyt!