Da nærmer det seg slutten på o store bursdagshelg...
Vi avsluttet helgen med en kake vi har gledet oss veldig til å prøve,
nemlig Smash-kake. Smash er Kaspers favoritt og da jeg snublet over en
oppskrift på nettet for lenge siden bestemte jeg meg for å lage den til bursdagen hans.
Kaken var enkel å lage, men det tok litt tid.
Men fytti katta! Det var verdt det!
Kaka var suuuuuper god, og Kasper var veldig fornøyd!
Her er oppskriften:
Kakebunner (2 stk):
5 eggehvitter
3 dl sukker (eggehvitter og sukker vispes til marengs)
1 pk knust ritzkjeks (vendes forsiktig inn)
Stekes på 175 grader, midt i ovnen i ca 25 minutter.
Jeg brukte rund form (26 cm) og stekte i to omganger.
Sjokoladekrem:
60 gram margarin (smeltes i kjele)
2 plater mørk sjokolade (smeltes i margarinen)
5 eggeplommer
3 ss sukker (egg og sukker vispes inn)
Fyll:
ca. 1/2 putt (kartong) vaniljekrem
knust smash
Pynt:
1 putt (kartong) med fløte
1 ss sukker (fløte og sukker vispes til krem)
knust smash
Smør sjokoladekrem ut over avkjølte bunner,
og sett disse i kjøleskapet i en times tid.
Legg lagvis på fat:
kakebunn m/sjokolade
vaniljekrem
knust smash
kakebunn m/sjokolade
krem
knust smash
nam, nam!!
Kan virkelig anbefales!
p.s
takk for koselige tilbakemld på navn-endringen!
Facebook siden min kommer til å fortsette å hete beates verden,
fordi det ikke går å endre navnet på siden så lenge
jeg har over 100 likere...