Noe av det beste med helg:
Eltefrie rundstykker til frokost... eller lunsj
Jeg lager deigen før jeg legger meg og den står
på kjøkkenbenken til dagen etterpå.
Her har jeg laget en liten deig som blir til 4 store rundstykker.
Her er oppskriften:
Dag 1, kveld:
2 dl kaldt vann
2 ts honning
1/2 ts tørrgjær
2 ss havregryn
hvetemel og fibramel
En klype flaksalt
Røres sammen med en slikkepott.
Tilsett så mye mel (jeg tar mest hvetemel) at deigen
slipper bollen. Den er litt klissete.
Dekk bakebollen med plast.
Dag 2, morgen:
Sett på ovnen på 275 grader og sett inn en
steinplate (ev vanlig stekeplate)
Hell deigen på en bakematte med litt mel på.
"Slå" deigen i bordet noen runder og form den
som en pølse og legg den til heving (oppå litt mel)
Pensle med vann og stø over solsikkekjerner.
La deigen/pølsa heve under et kjøkkenhåndkle til ovnen
og platen er varm.(min. 30 min)
Del opp i ønsket størrelse (4 el flere) og legg disse
på den varme steinplaten.
Sett ned temperaturen til 250 grader og stek i
ca 13-14 min.
Legg gjerne et bakepapir over ca halvveis
i stekingen.
Avkjøles på rist.
