Jøss...
Her tyter det frem med mat-innlegg om dagen.
Ja, ja, høsten er en årstid der jeg pusler mer med mat
enn interiør, så dere får bare bære over med meg.
Barna og jeg har hatt reste-party til lunsj i dag.
Skikkelige "subs" fylt med forskjellige saker.
Fun fact:
"Sub: An abbreviation of “submarine sandwich,”
subs are called “subs” because they look like submarines.
Simple as that."
Barna gikk for den safe varianten med ost og skinke.
Selv fylte jeg min med kyllingsalaten jeg laget
til middag i går. Nam-nam!
(Nå tenker jeg mannen angret på at han valgte GOLF til lunsj i stedet)
Jeg slenger med oppskriftene hvis noen ble
fristet til å lage dette selv!
Kyllingsalat:
1 stekt kylling renses og skjæres opp i små biter. Skjær opp vårløk,
rødløk og paprika i små biter og bland med kyllingen. Lag en røre
av 1 pk majones, 3-4 ss creme fraishe og 1/3 av en flaske med
mango og karrisaus (heinz) tilsett salt, pepper, hvitløkspulver og
litt mer karri. Blandes i kylling- og grønnsaksbitene.
Rundstykker:
Knus ca. 7 biter fetaost i bakebollen. Tilsett tre ss av oljen fra
fetaost glasset. Smelt ca. 80 gram margarin, tilsett 1dl vann og
4 dl melk (ev. 5 dl melk) og varm dette sammen med margarin.
Hell dette oppi bakebollen, og tilsett litt sukker og salt. Hell så
litt mel i bollen og tilsett en pose tørrgjær. Tilsett mel til deigen
blir fast. (Slik at du kan ta på den uten at deigen sitter igjen på fingeren)
Lag små hull i deigen oppi bollen og hell litt olje fra fetaost-
glasset over deigen, og dryss litt mel over der igjen. heves til
dobbel str. Bak ut rundstykker (boller eller avlange) og lag kryss
med en kniv på toppen. Sett til heving. Rett før du steker pensler
du toppen med olje fra fetaostglasset. Dryss havsalt over.
Stekes på 225 grader i ca 15 min.
Tips:
Jeg bruker gjerne 50/50 vanlig hvetemel og tipo 0 (ekstra finmalt hvetemel)
Det gjør at baksten blir skikkelig luftig!
Disse smaker best samme dag de er bakt! Hvis jeg baker
de dagen før jeg skal servere disse legger jeg de i frysen
over natta og tiner de i micro`n.
