.:Fri fra bhg. Er i gang med bursdagsforberedelser:.

Kasper har tatt seg fri fra barnehagen i dag. Deilig med kose-seg-hjemme-dag når det regner. Vi har bakt muffins til bursdagen til Kasper. Lørdag blir det fotballbursdag i heimen. Kasper har bestilt fotballkake, muffins, pølser, is og popcorn. Det blir nok saker.

.:Kaspers bursdagsmuffins, nam nam:.

Oppskriften på Kaspers kjempestore bursdagsmuffins...
10 stk i store muffinsformer.

100 g smør
150 g sukker - røres hvitt
3 stk egg - blandes i smør/sukker
150 g hvetemel - siktes
1 ts bakepulver
0,5 dl melk - blandes vekselsvis med mel

Fyll muffinsformene 3/4 fulle. Stek muffinsene på midterste rille ved 175 °C i ca. 20 minutter.

Pyntes med glasur og allverdens kult godteri.
Tips til glasur som stivner... Bruk eggehvitte som væske, bland med melis. Ta eventuelt konditorfarge i. Eller som jeg har gjort her: smelta margarin med melis.

.:Lunsj-tid:.

Rester fra middag i går. Den beste lunsj jeg kan få. Deilig salat med kylling, feta og oliven. Digg-Digg. Mitt tips er å alltid sette restene i kjøleskapet. Supert å ta med på jobben!

.:Kylling i karri-saus,nam nam:.

Her er en av mine favoritter... raskt og enkelt
Kylling i karri-saus

2 stk kyllingfilét i terninger (stekes med sopp)
Det du liker av grønnsaker (wokes lett)
(jeg bruker Squash, sellerirot, løk, paprika)

Sausen lager jeg i egen kjele...
en klatt med smør
3 dl. vann tilsatt kyllingbuljong (kjøpt i Asiabutikk)
1 putt matfløte (lager jevning med litt fløte og potetmel - rist det i en boks med lokk)
masse karri (også kjøpt i Asiabutikk, litt sterkere smak)
Paprikapulver
Litt salt og pepper

La putre litt sammen med kjøttet. Tilsett grønnsakene rett før servering.
Serveres med ris eller pasta.

.:Fra skjerf til siklesmekke:.

Loppa skalvære med i konfirmasjon, og for å forhindre søkkvåt kjole før vi kommer frem til selskapet har jeg laget siklesmekke som matcher antrekket hennes. Supersøte prikker...

.:Konfirmasjonskort:.

Skal i konfirmasjon i dag, og har laget kort med pengelomme inni. Har brukt maling og ink for å få en litt slitt effekt.

.:Ferdig med noen av mine maleprosjekter:.

Har gitt nytt liv til noen gamle "cafe-møbler", en margarinkasse og et slitent ikea-bord. Cafe-møblene var brune og slitte og jeg synes de ble herlige med knall rød maling. Sinkbøtta har også fått et tynt lag med hvit maling og noen supersøte røde prikker. Margarinkassa og ikea-bordet er hvitmalt og delikat. Nå er det vår!