rolig...

Det har vært stille på strikkefronten i det siste...

Jeg er i gang med en ny skappelgenser til Loppa.

Denne gangen har hun valgt farge selv!

Med det strikketempoet jeg har nå, 

blir den muligens ferdig til neste vinter :)

Ønsker dere alle en fin-fin søndag!

blågrå

Sponset innlegg

Jeg har vært så heldig å få prøve ut det herlige sengetøyet 

"Feathers" fra Just by Rikki Tikki. 

Det er mykt og godt og jeg digger blåfargen!

Apropos farger...

Krimboka er byttet ut med fargekart!

Det er soverommet som skal pusses opp. 

Nytt gulv og tak, og ny farge på veggene.

Vi har ikke helt bestemt oss for farge ennå, men  det blir noe blå-grå-aktig... 

Dette blir spennende!

stuekontor...

Hvem trenger vel kontor?

Det er jo i stua det er koselig å sitte...

kule sukkulenter

Jeg har fått litt dilla på sukkulenter...

Jeg får masse inspirasjon på pinterest, og får lyst til å fylle stuen med

slike herlige og lettstelte planter!

snickers-vafler

Vi hadde lyst på vafler i dag...

Jeg hadde en skål med sjokoladeglasur fra 

firkløverkaka jeg laget her om dagen, så jeg hadde

lyst til å bruke den på en eller annen måte...

 

Jeg laget litt karamellsaus og ville prøve meg på en 

slags snickers variant... bare at jeg byttet ut peanøttene med pistasjenøtter.

Man kan ev. smøre på litt peanøttsmør også...

Karamellsaus er enkelt!

130 gr. sukker smeltes i en kjele. Så tilsettes 90 gr. meierismør. 

Dette røres sammen til en tykk, glatt masse. Kjelen tas av plata og 

1,5 dl fløte røres inn. Settes kaldt.

Jeg laget belgiske vafler med gjær i dag. De var kjempegode.

Oppskriften fant jeg her.

Oppskriften på sjokoladeglasuren finner du i forrige innlegg.

Lotte har laget et lite oppklaringsskilt... for de som lurer på

hva vi serverer!

firkløverkake | bilde på trykk

Det ble bestilt kake til kaffe´n her i dag.

Siden jeg er litt i det nostalgiske hjørnet om dagen fant

jeg ut at jeg skulle lage en kake som jeg første gang smakte

hos mannen sin mormor... nemlig firkløverkake!

.

Jeg har ikke oppskriften hennes, så det ble litt improvisasjon...

Litt blandings av flere kaker.

Utgangspunktet er mammas nøttebunn med gul krem.

Men i stedet for å ha den gule kremen oppå, la jeg den i midten.

Jeg delte kake "deigen" i to små kakeformer som jeg stekte samtidig. 

Mye kjekkere enn å skulle dele en stor i to.

Jeg ville påskepynte kaken litt og brukte rester etter tassel-
girlanderen som jeg brukte i Lottes bursdag. Jeg klippet av noen
striper, delte de på langs, brettet på midten og festet de på
en snor mellom to grillpinner.

Da jeg hadde pyntet kaken ferdig gikk jeg ut for å sjekke posten...

I postkassa lå det et amerikansk magasin som jeg har ventet på.

Redaktøren sendte meg en mail for en stund siden med ønske om

å trykke et av bildene jeg tok i bursdagen til Lotte
(se bursdagsinnlegget her)

Jeg måtte le når jeg så forsiden...

Den matcher jo kaka!

Her er mitt bilde. 

Det er "godterivogna" fra festfabrikken.no som

vi hadde på bordet i Lottes bursdag.

Kjempe-gøy å se mitt eget bilde på trykk...

Bladet er helt etter min smak! Fullt av bilder, tips og ideer til fest.

HER kan du titte litt i det forrige nummeret.

MINGLE

creative ideas for unique gatherings

(i mai kommer faktisk flere av mine bilder på trykk - også de i et 

amerikansk magasin... med engelsk tekst skrevet av meg... ho, ho)

Her er forresten oppskriften på kaka:

5 eggehvitter og 200 gram melis pisket hvitt.

bland inn ca 200-250 gram malte nøtter

(jeg blandet mandler og hasselnøtter og "knuste" de med stavmikser)

Bland nøttemassen + 1 ts bakepulver forsiktig med marengsen.

Helles oppi en eller to runde kakeformer.

Stekes på 160 grader i ca. 1 time

Gul krem:

5 eggeplommer

1 dl fløte

225 gr. sukker

2 ts vaniljesukker

varmes i kjele til det tykner. 

(jeg tok kjelen vekk akkurat i det kremen begynte å koke)

jeg lot kremen bli litt avkjølt og så blandet jeg inn

150 gr. meierismør.

Firkløver-glasur:

Jeg varmet opp 200 gr. fløte og helte det over

200 gr. firkløversjokolade. Så rørte jeg til sjokoladen 

ble glatt. Jeg hadde en liten skål med gul krem igjen etter å 

ha fylt kaken. Den blandet jeg sammen med sjokoladeglasuren.

Glasuren helles over kaken, og fordeles utover.

Kaken sto litt i kjøleskapet før servering.

barndomsminne...

Et av mine beste barndomsminner er kveldsmat hos mormor og bestefar...

Der var det alltid hjemmebakt brød... 

og det var rundt slik at skivene ble lange.

Verdens beste mimmi-brød!

Det er ikke mulig å gjenskape det brødet som mormor bakte!

Men i dag har jeg prøvd... Brødet ble rundt, skivene ble 

lange og smaken ble slettes ikke så verst!

Oppskriften?

Ja, deigen ble jo litt på slump. Men her er i alle fall ingrediensene:

3 dl melk + 7 dl vann (varmes)

1 pk tørrgjær

hvetemel

havregryn

fullkorn hvetemel

sammalt hvete (grovmalt)

en klype sukker

en klype salt

ca 80 gram margarin (som tilsettes i små biter mot slutten av eltingen)

Eltes til deigen slipper bollen

Heves i ca en time, del deigen i 4 og bak ut som stoore boller.

Etterheves i 1/2 - 1 time og stekes på 200 grader i ca 45 min.

(jeg stekte to av gangen)