Jepp,
i dag har gutta dratt til fjells for å stå på ski,
og loppa og jeg har laget jentefrokost.
En veldig enkel variant av omlett egentlig.
Bare at jeg har laget den i en liten blomsterpotte...
Jeg blandet to egg med litt creme fraiche, salt og pepper og en
god klype raspa ost. Så kuttet jeg opp biter av en hvitløkspølse/salami
som jeg puttet oppi etter at jeg hadde tømt røra oppi bakepapiret
(som jeg hadde dandert oppi blomsterpotta)
På toppen raspet jeg litt parmesan.
"Muffinsen" stekes i 20 min på 170 grader.
Jeg avsluttet med å steke muffinsen under grillen i et par minutter.
Da fikk den en fin og brun topp.
Hjemmelaga knekkis med hvitløkssmør.
(enten ferskpresset hvitløk eller hvitløkspulver)
Muffinsen er enkel å få ut av papiret, men kan også
spises rett fra potta med skje...
... og vips borte!
Ønsker dere alle en fin-fin helg!