søndag | frokost-lunsj

Nystekte rundstykker til frokost... og lunsj!

..

Skikkelig søndags-luksus...

Lunsjen ble hakket mer fancy med litt 

ekstra godt pålegg og tilbehør:

Eltefrie, langtidshevet rundstykker

Pesto

Rå løk

Helgeroa Salami

Brie

Tomat

Purre 

Fersk oregano

Pepper

Skikkelig digg!

Her er oppskriften på rundstykkene:

3 dl kaldt vann

 1 ss honning

En klype salt

1/2 ts tørrgjær

(blandes sammen)

250 gram hvetemel (jeg bruker ekstra finmalt = tipo O)

50 gram havregryn

90 gram fibra fullkornshvetemel

Blandes sammen (til en ganske klissete deig)

Bakebollen dekkes til med plastfolie og 

heves på kjøkkenbenken over natten (min. 8 timer)

Sett ovnen på 300 grader og sett inn en pizza-stein.

ev. vanlig stekebrett

Hell litt mel på benken og skrap ut deigen.

Form deigen til en pølse, pensle med vann og 

strø solsikkekjerner over.

Legg et kjøkkenhåndkle over og la etterheve i 30 min.

Etter 30 min settes ovnen ned til 250 grader.

Ta ut det varme brettet og del "pølsa" i passende biter

(ca 8 små eller 6 store)

Siden plata/brettet er varmt starter stekeprosessen 

med en gang rundstykkene blir lagt på.

Stekes i 13-15 min

lørdag...

En sånn dag...

Ikke så verst egentlig.

God helg!

1 nyttårsdag | borddekking

Godt nytt år!!!

Jeg deler noen bilder fra julens siste og årets 

første middagsselskap...

Bordpynten er hvite tulipaner, eucalyptus, messinglysestaker, 

flammeløse lys og nøtter.

Duken er i lin og er som vanlig ganske krøllete. Disse dukene krøller 

jeg sammen i en ball når de ikke er i bruk. For å dekke det store runde

bordet bruker jeg to duker som ligger i kryss.

Små vaser med blomster er smart å pynte bordet med.

De står ikke i veien og man kan se gjestene sine ;)

siste krampetak...

Hjemmelaget Bounty-sjokolade.

"Innmaten" laget jeg før jul. Etter mye gris med dypping i 

sjokolade, endte jeg med å legge de ferdige stengene med 

kokosmassen i fryser`n. De gikk nemlig i oppløsning når

jeg dyppet de i sjokoladen...

I går fant jeg frem boksen fra fryser'n og bestemte meg

for å gi de en siste sjanse. Heldigvis gikk det mye bedre!

Å fytti katta de ble gode!

Dette får bli siste krampetak før det blir full skjerping 

fra januar...

Oppskriften har jeg fått av en kollega. (takk Juli :)

Her er den:

50 gram smør

1/2 dl lys sirup

2 dl fløte

Dette kokes opp og skal putre i 5 minutter.

Vend inn ca 160 gram kokosmasse.

Settes kjølig

Jeg laget små stenger av massen, og endte som sagt opp

med å legge de i fryser'n slik at de var frosne når jeg 

dyppet de i smeltet sjokolade. 

Oppbevares i kjøleskap

grått, men lyst...

(elektriske lys fra enjoy candles)

Tenk at det kom snø...

Det hvite dekket skaper skikkelig julestemning!

Det er nesten sånn tre nøtter til Askepott-miljø ute.

Grått, men lyst allikevel.

Jeg pakket meg godt inn og tok meg en kopp te 

på verandaen i dag.

Friskt og vakkert!

Flammeløse kubbelys er helt geniale - både innendørs og utendørs!

dekket til frokost

Julefrokost...

Bordet er dekket med en salig blanding av gammelt og nytt.

Nisseserviset fra Porsgrund Porselen fikk vi da vi giftet oss 

for 15 år siden. Det er i bruk hver jul!

Denne skiferplaten fikk jeg i julegave.

Stilig, og veldig kjekk til ost!

Fortsatt god jul dere!

spiselig gave...

I dag har vi puslet litt med en spiselig gave

som Besta skal få.

Lottes hjemmelaga blåbær-syltetøy...

... og hjemmelaga brød.

Lotte har laga etikett til syltetøyglasset.

Også måtte hun selvsagt teste ut syltetøyet selv!

Tommel opp!