Dette er viktige ingredienser i thaimat!I tillegg brukes mye ingefær og koriander også.
Jeg tenkte jeg skulle dele oppskriften på retten jeg lagde i går med dere.
Den er knallgod, samtidig som den er sunn!
Rødkrydret biff med cashew-nøtter:
marinade:
peanøttolje
rød currypaste (STERK!!, jeg brukte 1 toppa ts)
hakka hvitløk
hakka rød chili
hakka ingefær
Del biff (okse) i strimler. Legg de i marianaden (jo lengre, jo bedre! min. 3 timer)
Stekes etter ønske. Jeg synes strimlene er gode når de er litt røde i midten...
Bland inn 2 oppdelte vårløk, en pose usalta cashewnøtter og et dryss med sesamfrø.
Lime-salat:
brokkoli (deles i små buketter og stekes lett. Dryss over med havsalt. Avkjøles.)
gul paprika
agurk
løk
stangseleri
vårløk
tomat
Hell saften av 1/2 lime over salaten og bland godt.
Peanøtt-dipp:
1/2 hakket løk
1 rød chili
2 ss peanøttolje
5 ss vann
litt limesaft
1 1/4 dl peanøttsmør
blandes godt sammen.
serveres med ris (om ønskelig...)
Thai-mat er forresten fin lavkarbo-mat!!
Dette så godt ut! sannelig er du flink til å finne de riktige oppskriftene på god og sunn mat!
SvarSlettKlem;)
Heisan..
SvarSlettOppskriften høres spennende ut, fikk lyst til å prøve den:) Og for en kjempetøff lampe du har laget!! Klem
Gjett hva jeg skal lage meg når jeg er gressenke i helga! :D Takk for oppskrift!
SvarSlettLurer på om jeg må prøve den oppskriften en dag, det så kjempegodt ut:)
SvarSlettOg den lampa du har laget er kjempefin, imponert jeg over hvor kreativ du er:)
Ha en kjempefin dag:)
Har aldri prøvd å lage thai.mat selv før, men det er jo kjempe godt så kanskje jeg skulle prøve? Takk for oppskrift Beate.
SvarSlettKlem
Mmmmm så deilig ut! Har fått en del oppskrifter av sjefen min, han er gift med ei fra Thailand. Må bare hive meg rundt og lage det!
SvarSlettStilig lampe du har fiksa også!
Klem ☺
Mmmmm...høres jo herlig ut... men er ikkje så glad i sterk mat ;-) Vart lurt med ut på Thai her om dagen og måtte spe på med ei STOR skål kokosmelk før retten var etande ;-) hi hi Men da vart det jammen godt også!
SvarSlettØnsker deg ei strålande pinse!
:o)
heisann.. på surfing i cyber fant jeg din blogg.. oppskriften fristet!! etter at jeg sluttet å røyke i januar har kiloer lagt seg som ei kransekake på midjen.. ikke akkurat enkelt for ei på 50 å stille i trikot på treningsstudio, så jeg sliter litt nå.. slik mat som dette spiser jeg gjerne!! håper du har flere oppskrifter :))
SvarSlettHa en deilig pinsehelg.. jeg kommer tilbake:)