SLOW FOOD

Dere som har vært her inne tidligere har vel kanskje fått med dere at jeg har et lavkarbo-kosthold. Selv om denne livsstilen passer meg veldig bra er det jo noen ting jeg savner da... Som f.eks fast food som pølse, pizza og burger. Selv om fett er en stor del av lavkarbo-kosthold passer ikke gatekjøkkenmat inn i mitt kosthold. For i lavkarbo er sukker FY og FY! Det er utrolig hvor mye sukker det finnes i alt ferdigkjøpt. Sukker i dressingen, ketchupen, brødet... ja til og med i ferdig grønnsaksblandinger er det tilsatt sukker.




Derfor kaller jeg denne nydelige kreasjonen av en pølse i brød for slow food. Den er laget med kjærlighet, lite karbo, ingenting sukker og med litt tid... Jeg har laget eget lav-karbo brød som jeg erstatter pølsebrødet med og pølsen inneholder veldig lite karbo. Her har jeg snurret en skive bacon rundt pølsen for å få ekstra god smak... Tilbehøret er salsa fra First Price (uten sukker - lite karbo), løk, litt ost (uten karbo) og creme fraishe. Toppingen er fersk oregano selvfølgelig... har jo inngått en avtale med meg selv om å piffe opp en hver rett med denne urten!

Man kan jo lage masse godt tilbehør til denne snadder-pølsa. F.eks hjemmelaget rekesalat...

!!!!!! for den spesielt interesserte: hele sullamitten inneholder 2,66 gr karbohydrater! Til sammenligning inneholder vanlig pølse i brød (uten tilbehør) ca 22 gr karbohydrater!!!!!!
- kilde: karbohydratvurdering - en lommeguide